Los Longhorns de Texas son fácilmente reconocibles por sus cuernos homónimos. ¡El lapso entre ellos puede alcanzar casi dos metros de ancho! Los Longhorns son muy deseables por su resistencia a las enfermedades y su capacidad para sobrevivir en condiciones difíciles como las sequías.
Los Texas Longhorns son una de las razas de ganado más antiguas de América, traídas por colonos españoles, incluido Cristóbal Colón. Sus antepasados fueron un híbrido genético de las razas de ganado europeo (taurina) e indio (cebú). Después de que fueron traídos a las Américas, muchos de estos animales se soltaron y permanecieron salvajes durante dos siglos, lo que los llevó a adaptarse extremadamente bien a una amplia gama de ambientes. Esto resultó en la raza resistente y dura que conocemos hoy.