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El pollo Ameraucana es una raza estadounidense de aves de corral conocida por sus huevos azules. Se deriva de la raza de pollo chilena conocida como Araucana, y su nombre refleja tanto su condición de raza estadounidense como su linaje en el pollo de Chile.
Los pollos Ameraucana se criaron en la década de 1970 para retener el gen del huevo azul de la Araucana, mientras se reproducen genes no deseados. Se reconocen ocho variaciones de color: azul, trigo azul, marrón, café, plata, trigo, blanco y negro.
